عدس بالحامض

عدس بالحامض
انه الشتاء والبرد قارس, في فصل الشتاء ينمو السلق ( وهو نوع من الخضار) غني بالحديد, واليوم أعددت طبقا لذيذا من العدس بالحامض وهو يعتبر من أنواع الحساء وهو ملائم جدا للطقس البارد.
adas bil hamod
المقادير:
  • • كوبان من العدس الاخضر
  • • حوالي ليترين من الماء
  • • 3 فصوص من الثوم
  • • 3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم
  • • كيلو من السلق
  • • ملعقة كبيرة من النعناع اليابس
  • • ملح, قليل من زيت الذرة
  • • عصير ليمون حامض عدد2

طريقة التحضير:

  • • ينقى العدس ويغسل ثم يوضع مع الماء في طنجرة على النار
  • • في هذه الاثناء تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة وتضاف الى العدس
  • • ينقى السلق ويغسل ثم تقطع الاوراق الخضراء الى شرائح صغيرة دون الاضلاع (ولكن لا ترموها لاننا سنستخدمها في وصفة أخرى)
  • • حين تبدا الماء بالغليان تخفف النار, وفي هذه الاثناء يقشر التوم ويدق مع الملح ويضاف اليه النعناع اليابس
  • • يوضع قليل من زيت الذرة في مقلاة ويوضع الثوم ويقلى الى أن يبدأ في الاسمرار, ويضاف الى طنجرة العدس, وأخيرا يضاف عصير الحامض الى المزيج
  • • وألف صحتين

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 125 other followers

%d bloggers like this: