ضلوع السلق متبل
المقادير:
- • ضلوع السلق المتبقية من وصفة العدس بالحامض
- • فصان من الثوم
- • طحينة, عصير ليمونة حامضة
طريقة التحضير:
- • تنقى الضلوع من جميع الاوراق الخضراء المتبقية من السلق وتغسل وتقطع قطعا كبيرة وتوضع في طنجرة وتغمر بالماء مع قليل من الملح
- • حين تنضج توضع في مصفاة الى أن تجف تقريبا
- • يدق الثوم مع الملح ويوضع فوقه الحامض ويحرك جيدا
- • تدق الضلوع قليلا ويضاف اليها الطحينة ثم الثوم المدقوق مع الحامض وتحرك بالملعقة الى أن يصبح المزيج متجانسا
- • تصب في صحن التقديم ويوضع فوقها زيت زيتون
- • وألف صحتين
Leave a Reply